Культурные зерновые растения являются важнейшей отраслью сельского хозяйства. Они служат основным продуктом питания человека, кормом для большинства сельскохозяйственных животных, сырьём для многих отраслей промышленности. Какие культуры относятся к зерновым, какова их особенность и значение для человека, рассмотрим в этой статье.
Что относится к зерновым культурам
Название «зерновые» говорит о том, что культуру выращивают ради зерна. Также зерновые культуры называют злаками. К самым популярным злакам относят пшеницу, рожь, просо, овёс, гречиху, рис.
Злаковые культуры имеют большое значение для человека, так как успешно применяются в самых различных отраслях:
- Пищевая промышленность: изготовление хлебобулочных и кондитерских изделий, различных видов макарон и круп, крахмала.
- Изготовление комбикормов для сельскохозяйственных животных.
- Фармацевтическая промышленность: изготовление некоторых лекарственных препаратов, полезных аминокислот.
После сбора зерна солома и лузга также идут в дело: их применяют в качестве корма и подстилок для домашней скотины.
Рис. 1. Пшеничное поле.
Классификация зерновых культур
Все зерновые культуры принято делить на два больших класса:
- Хлебные — относятся к большому семейству злаковых. В списке хлебных культур находятся пшеница, рожь, овёс, ячмень, кукуруза, гречиха.
- Бобовые — принадлежат к семейству лютиковых. К самым востребованным бобовым относят горох, фасоль, сою, чечевицу.
Рис. 2. Хлебобулочные изделия.
Также все зерновые культуры принято делить на два вида, в зависимости от способа выращивания. Растения бывают:
- Озимые. Такие растения в процессе своей жизнедеятельности требуют перезимовки сроком в несколько месяцев. Посев озимых культур производят осенью, а после перезимовки собирают урожай.
- Яровые. Такие культуры высеиваются весной, урожай собирают в тот же год. Этим однолетним растениям требуются более высокие температуры и весеннее пригревающее солнце.
Разделение зерновых культур на озимые и яровые определяется стойкостью растений к переменам температуры и условиями зимовки.
Рис. 3. Гречневая каша.
Что мы узнали?
Зерновые культуры играют большую роль для жизнедеятельности человека. Они являются основой сельского хозяйства и успешно используются в различных отраслях промышленности. Все зерновые культуры принято делить на хлебные и бобовые. О том, какие растения относятся к важнейшим зерновым культурам (пшеница, рожь, овёс, гречиха, рис), можно рассказать в докладе на уроке по окружающему миру во 2 классе.
