Глагол несовершенного вида в форме второго лица единственного числа настоящего времени. Имеет значение «принимаешь пищу, употребляешь в пищу». В разговорной речи иногда употребляется в смысле «попрекаешь, бранишь». Входит в состав словосочетания, используемого в переносном смысле, «ешь кого-то глазами», то есть «очень пристально смотришь».
Правильное написание
Согласно правилам, слово имеет в русском языке следующий вариант правильного написания:
ЕШЬ
Неверное написание
«еш», когда в слове пропускают мягкий знак.
Почему пишется именно так
В соответствии с правилом, «ь» пишется в окончаниях глаголов во втором лице единственного числа настоящего и будущего времени. Значит, после «ш» ставится мягкий знак.