Шляпочные грибы — понятие, используемое в обиходе, а не в биологической систематике. Обычно так называют все грибы, плодовые тела которых имеют определенные характеристики — с выраженной шляпкой. Как примеры шляпочных грибов, можно назвать хорошо всем известные белый гриб, рыжик, подосиновик, подберезовик, опёнок и многие другие съедобные грибы. Такие опасные ядовитые виды, как бледная поганка, мухомор также относятся к шляпочным грибам.
Кратко о шляпочных грибах
Плодовое тело в организме гриба предназначено для размножения. Формируется оно переплетёнными нитями грибницы — гифами. Грибник опознаёт гриб именно по тому, как выглядит плодовое тело. Споры, образующиеся как результат полового размножения, формируются на определенных частях плодового тела. В почве на месте нахождения плодового тела можно обнаружить хрупкие нити ветвящейся грибницы.
Рис. 1. Грибница.
Грибница шляпочных грибов состоит по большей части из двухъядерных клеток. В них нет пластид, которые характерны для клеток растений. На грибнице при подходящих условиях развиваются плодовые тела. Большинство съедобных грибов относятся именно к шляпочным. Исключение составляют трюфели, сморчки.
Плотно прилегая друг к другу нити грибницы формируют ножку и шляпку. Ножка складывается из одинаковых нитей, а шляпка — двухслойная, покрыта сверху тонкой пленкой, окрашенной разноцветными пигментами.
Рис. 2. Строение шляпочного гриба.
Нижний слой шляпки у разных плодовых тел отличается. Маслёнок, подосиновик, белый гриб имеют шляпки с нижним слоем, образованным многочисленными трубочками. Поэтому такие грибы называются трубчатыми. У других грибов нижний слой шляпок состоит из множества пластинок — это пластинчатые шляпочные грибы, примерами которых служат грузди, опята, рыжики.
Размножение и распространение грибов
Трубочки или пластинки шляпки служат местом для образования спор — клеток специального назначения. Они служат для размножения и распространения грибов. Созревшие споры мелкие и легкие, высыпаются из трубочек или пластинок. В их распространении принимают участие:
- ветер;
- насекомые;
- слизни;
- белки;
- зайцы.
В организме животного споры не перевариваются и попадают во внешнюю среду вместе с помётом подчас довольно далеко от места, где находится материнская грибница.
Попадая во влажную, насыщенную перегноем почву, споры прорастают в нити грибницы. Для образования новых плодовых тел лучше подходят грибницы, развившиеся одновременно из нескольких спор.
Рис. 3. Формирование плодового тела гриба.
Что мы узнали?
К шляпочным относят все виды грибов, плодовое тело которых имеет выраженную шляпку. Размножаются и распространяются они с помощью спор. Подразделяются на трубчатые и пластинчатые. Среди шляпочных грибов много съедобных, но есть и ядовитые виды. Привести примеры шляпочных грибов — маслята, опята, рыжики, грузди, мухоморы — можно в докладе по биологии для 5 класса.
