Физика А.В. Перышкин
1.
Перед кипением жидкости в ней наблюдается появление пузырьков воздуха, которые растут и поднимаются к ее поверхности. В это время слышен шум, предшествующий кипению.
2.
На пузырьки воздуха, наполненные паром, внутри жидкости действует архимедова сила, выталкивающая их из воды, что приводит к их всплыванию.
3.
Температура, при которой жидкость кипит, называют температурой кипения.